Entre mer et montagne, la région d'Ambanja est aussi connue sous l'appellation de vallée Sambirano, du nom du fleuve qui la traverse depuis le coeur de la partie Nord du pays. Tout au long de sa course vers la mer, le Sambirano est bordé de plantations de café, d'épices, de plantes à parfums et surtout de cacao réputé pour ses arômes d'exception. Ces fèves proviennent de la plantation Akesson où le cacao voisinne avec la vanille, des poivres, des baies roses et autres épices... Des chocolats fins, millésimés...de la fève à la tablette Millésime chocolat est l'une des rares manufactures de chocolat de belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao: "de la fève à la tablette" appelé aussi "bean to bar". la démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d'exception. Ils ne mélangent ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes.