Au coeur du Chiapas, ces fèves sont récoltées autour de Soconusco, dans le Sud du Mexique. Il s'agit du terroir du cacao royal, consommé par les rois et les prêtres aztèques. Issu d'une agroforesterie familiale durable, ce cacao exceptionnel offre des saveurs distinctes de fruits secs, de noix et d'épices. Des chocolats fins, millésimés...de la fève à la tablette Millésime chocolat est l'une des rares manufactures de chocolat de belgique qui travaille directement à partir des fèves de cacao: "de la fève à la tablette" appelé aussi "bean to bar". la démarche est de travailler seulement des fèves issues de plantations et de terroirs d'exception. Ils ne mélangent ni les récoltes, ni les terroirs, ni les millésimes.